© 2020 achterhoekbroilers                                                                                                                                                       e-mail: achterhoekbroilers@gmail.com

Gyros
 

Gryos , wie kent het niet maar vaak erg zout.

Je kunt de kruiden mengsel beter zelf maken dat is een stuk lekkerder dan uit een pakje.

WIj hebben onze gyros op de grill klaar gemaakt en is vrij simpel.

Wij hebben dit recept voor de kruiden van smulweb.

Voor de kruiden:

 

4 t Oregano ( gedroogd )

4 t Tijm ( gedroogd )

2 t Peterselie ( gedroogd )

1 t gemalen zwarte peper 

1 t kaneel

2 t Knoflookpoeder

1 t uienpoeder

2 t komijn

2 t paprikapoeder

2 t korianderpoeder 

2 t chilipoeder

2 t zeezout

 

Dit is ongeveer voor 1,5 kilo vlees 

 

 

Voor het vlees hebben we procoreur genomen.

Snijd het in plakken van ongeveer 1cm dik.

en besprengkel de kruiden over het vlees.

maak de bbq klaar met 2 zones, direct en indirect.

grill het vlees eerst goed aan boven direct vuur totdat het al mooi bruin wordt.

leg het daarna op de indirecte zone.

als het mooi gebruind is kun je het eraf halen en ik reepjes snijden.

Dit kun je goed van te voren doen of zelfs een dag van te voren.

Bewaar in de koelkast tot dat je het nodig hebt.

Zeker handig met een feestje kun je de nodige voorbereidingen treffen en snel serveren.

De reepjes op een aluminium bak weer op de grill zetten en alles  knapperig afgrillen.

Serveer de stukjes vlees met een Tzatziki saus op een broodje of zoals wij gedaan hebben met een wrap.

 

Sla, uien tomaat,tzaziki saus en de gyros.

 

Eet smakelijk.