© 2020 achterhoekbroilers                                                                                                                                                       e-mail: achterhoekbroilers@gmail.com

Peren in bladerdeeg met blauwe kaas en walnoten

na op zoek te zijn naar wat leuke side dishes kwam ik deze tegen op culy.nl

Het recept was voor in de oven maar na wat aanpassingen gaat het prima op de BBQ.

 

We hebben gebruik gemaakt van een pizza steen en het bladerdeeg op wat bakpapier geplaats zodt het niet aan de pizza steen blijft plakken.

 

 

bereid de bbq  voor op 200 C en plaats de pizza steen boven het vuur . Was de peer en snijd in mooie plakken. Verwijder met een scherp mesje uit de middelste plakjes het klokhuis.

Leg de plakjes bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk met het los geklutste ei. Leg hierop de plakjes peer. Verkruimel de Gorgonzola boven de plakjes peer en verdeel gelijk.

Druppel een klein beetje honing over de kaas en top met in stukjes gehakte walnoten. grill de peren in bladerdeeg in ongeveer een kwartier goudbruin,